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SE REQUIERE: 1 Pan salado en cuadritos tostados, 2.5 cucharadas de aceite de oliva, 1 diente de ajo picadito y triturado, 1 filete de anchoa,1/2 taza de queso azul, 2 cucharadas de jugo de limón, ½ cucharada de salsa inglesa,1 huevo, 1 lechuga grande, limpia y bien escurrida en pedacitos (preferiblemente romana), ¼ de taza de queso parmesano.

PREPARACIÓN: Mezcle muy bien la pasta de ajo, la anchoa, el jugo de limón, la mitad del queso azul, la salsa inglesa y el aceite, sazone con sal y pimienta. En una olla hierva el huevo por 30 segundos.

Coloque en un tazón para ensalada: la lechuga, agregue el aderezo, mezcle bien, luego añada el huevo hervido, el resto del queso azul, el queso añejo, los cuadritos de pan tostado y mezcle bien.

Sirve 2 porciones – Tiempo de preparación 30 minutos.