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SE REQUIERE: 500 g de carne de res (falda o pecho), 2 tazas de caldo de gallina, 2 litros de agua, 500 g de papas, 3 cebollas medianas, 3 arepas, 1 cucharada de cilantro finamente picado, 1 taza de leche, 3 huevos, sal al gusto.

PREPARACIÓN: En una olla, poner al fuego el agua con la carne cortada en pedazos regulares, las 2 tazas de caldo y las cebollas cortadas en pedacitos. Dejarlo hervir hasta que ablande la carne.
Agregar las papas peladas y cortadas en dados, las arepas troceadas y el cilantro. Dejarlo hervir hasta que ablanden las papas y, finamente, agregar la lecha mezclada con los huevos reduciendo fuego para evitar que se corte.

Sirve para 8 personas – Tiempo de preparación 1 Hora

SE REQUIERE: 2 jojotos, 2 pechugas de pollo, 4 zanahorias pequeñas, 1 pedazo de jamón curado crudo, 100 g de manteca de cochino, sal al gusto.

PREPARACIÓN: separar los granos de los jojotos y cortar en dados las zanahorias peladas. Llevar al fuego una olla con agua fría. Agregar las pechugas de pollo, los dados de zanahoria, el hueso de jamón y la manteca de cochino.

Cuando la zanahoria esté casi hecha, agregar los granos de maíz y prolongar la acción por 20 minutos más. Sazonar con sal unos minutos antes de finalizar la cocción. Se sirve de inmediato.

Sirve para 8 personas – Tiempo de preparación 30 Min.