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Croquetas criollas

Viernes, Febrero 8th, 2008

Las arepa es el producto culinario mas tradicional de buena parte de américa, de aqui a las islas canarias su receta a variado poco … comozcamos su preparación tradicional, tal como es en la mayoria de regiones de venezuela …

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SE REQUIERE: 2 tazas de harina de maíz precocida, 2 ¼ de tazas de agua, ¾ de taza de leche, 2 tazas de pescado cocido (que puede ser sustituido por jamón, queso rallado, chicharrón o pollo), 3 cucharadas de mantequilla, sal y pimienta al gusto.

PREPARACIÓN: Desmesurar finamente el pescado (o su variante). Preparar la masa con agua y leche. Agregarle la mantequilla, sal pimienta y el pescado. Se moldean las croquetas y se fríen en aceite bien caliente.

Sirve para 6 personas – Tiempo de preparación 30 minutos.

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